Solución innovadora
Una tecnología innovadora
La tecnología de Steripure se distingue por integrar una tercera dimensión al proceso de pasteurización: la presión (positiva o negativa), además de la temperatura y el tiempo de tratamiento.
El control simultáneo de estos tres parámetros permite obtener un vapor «perfecto», ni demasiado seco ni demasiado húmedo. Este vapor posee una energía (entalpía) hasta cinco veces superior a la del agua líquida o del aire caliente a la misma temperatura, garantizando una transferencia térmica rápida y homogénea.
Resultado: una reducción microbiana eficaz que permite asegurar los productos preservando al mismo tiempo sus propiedades organolépticas y fisicoquímicas.
Capacidades adaptadas a sus necesidades
Nuestro centro de producción cuenta con cuatro líneas de tratamiento: dos estáticas y dos rotativas. Esta configuración nos permite procesar tanto pequeñas cantidades como grandes volúmenes, adaptando el proceso a las características específicas de cada producto.
El proceso estático
El proceso rotativo
Acción microbiológica
El vapor actúa directamente sobre:
- Bacterias patógenas y no patógenas
- Levaduras
- Mohos
- Infestaciones de insectos
- Ácido cianhídrico
preservando al mismo tiempo las cualidades organolépticas y fisicoquímicas de los productos.
