Steripure frente a otras tecnologías
Limitaciones de los tratamientos químicos
❌ Posible presencia de residuos
❌ Importantes restricciones normativas
❌ Percepción negativa por parte de los consumidores
❌ Pérdida de determinadas certificaciones, especialmente la certificación ecológica
Limitaciones de los tratamientos térmicos convencionales
❌ Alteración de las características organolépticas
❌ Degradación de las propiedades fisicoquímicas
❌ Requieren tiempos de tratamiento prolongados
Ventajas de la pasteurización por vapor saturado al vacío
✅ Sin residuos químicos
✅ Reducción de la carga microbiológica
✅ Conservación de las características organolépticas y fisicoquímicas
✅ Parámetros de tratamiento adaptados a su producto
✅ Trazabilidad completa
✅ Conservación de sus certificaciones
La calidad en el centro de nuestra actividad
A diferencia de otras tecnologías de tratamiento que requieren altas temperaturas, la tecnología Steripure funciona a temperaturas controladas, generalmente inferiores a 115 °C.
- Estrictos procedimientos de higiene y microbiología
- Trazabilidad completa
- Separación entre zonas limpias y zonas contaminadas
- Limpieza entre cada lote de producción
- Procedimientos de gestión de alérgenos
- Ensayos internos de I+D
