Eliminación del ácido cianhídrico
Reducir el contenido de ácido cianhídrico
La Comisión Europea ha fijado en 150 mg/kg el nivel máximo de ácido cianhídrico autorizado para la linaza.
El sistema de pasteurización por vapor saturado elimina una parte importante del ácido cianhídrico contenido en la linaza. También reduce la carga microbiana en 5 log de salmonela. Los equipos de Steripure pueden procesar cantidades que van desde unos pocos kilogramos hasta varias docenas de toneladas al día.
Los beneficios son dobles
- Reducción de la carga microbiana
- Eliminación total del ácido presente en las semillas de lino.
Risultati pre-trattamento
Le analisi pre-trattamento hanno rivelato una concentrazione di acido cianidrico di 164 mg/kg nei semi di lino. Questo livello è motivo di preoccupazione, poiché supera le soglie di sicurezza alimentare stabilite da diverse organizzazioni di sanità pubblica. Pertanto, devono essere adottate misure per garantire la sicurezza dei consumatori.
Acido cianidrico prima del trattamento:
164 mg/kg
Limite di quantificazione (LOQ):
5,0 mg/kg
Risultati dopo il trattamento
L’iniezione di vapore saturo ha completamente eliminato l’acido cianidrico, con livelli inferiori a 5,0 mg/kg.
Acido cianidrico dopo il trattamento:
<5,0 mg/kg
Limite di quantificazione (LOQ):
5,0 mg/kg
Beneficios para tu negocio
Al elegir Steripure para el tratamiento de tus semillas de lino, obtienes:
- Comercialización segura: tus lotes cumplen con la normativa europea
- Ahorro: aprovechas volúmenes bloqueados y evitas pérdidas económicas
- Fiabilidad y flexibilidad: tratamiento posible en lotes pequeños de prueba o grandes cantidades