Expertos en Pasteurización
Experto en la Pasteurización de Productos de Baja Humedad
La presencia, a veces invisible, de bacterias patógenas o de alteración puede afectar a toda la cadena de distribución de un producto, provocando retiradas, incumplimientos y un deterioro significativo de la imagen de marca.
Más allá de los requisitos normativos franceses y europeos, los mercados suelen imponer a productores e importadores especificaciones cada vez más estrictas en materia de seguridad microbiológica.
Para responder a estos desafíos y controlar los riesgos asociados, Steripure, experto en la pasteurización de ingredientes secos, pone a su disposición sus equipos, conocimientos y experiencia para ayudarle a gestionar sus problemáticas microbiológicas o implementar tratamientos preventivos adaptados a sus productos.
Un enfoque de calidad para la mejora continua
En Steripure, reforzamos cada día nuestra experiencia a través de dos enfoques esenciales:
- La Food Fraud & Food Defense, prevenir cualquier alteración intencionada de los productos, ya sea por interés económico o con la intención de perjudicar a los consumidores o a la empresa.
- La Food Safety Culture (FSC), promover una cultura de seguridad alimentaria basada en valores, comportamientos y buenas prácticas compartidos por todos los colaboradores.
Respaldados por certificaciones y validaciones reconocidas, estos enfoques forman parte de una dinámica de mejora continua y persiguen dos objetivos principales:
- Responsabilizar a los equipos en todos los niveles de la organización.
- Mejorar el rendimiento de la empresa situando la satisfacción y la experiencia del cliente en el centro de nuestras prioridades.
Un servicio integral de experto en pasteurización
Steripure ofrece una gestión completa de sus desafíos microbiológicos. Desde el análisis de sus necesidades hasta el tratamiento de sus productos, nuestros equipos le acompañan en cada etapa para garantizar una reducción controlada de la carga microbiana preservando al mismo tiempo las propiedades físicas, organolépticas y funcionales de sus ingredientes.
Un centro de ensayos industrial
Gracias a nuestras líneas de ensayo dedicadas (Statisol® 50 y Rotosol® 60), realizamos pruebas adaptadas a cada producto y a cada objetivo. Cualquier producto seco o de baja humedad puede evaluarse para validar el rendimiento del proceso antes de su implantación industrial.
Un acompañamiento a medida
En estrecha colaboración con nuestros clientes, desarrollamos protocolos personalizados que integran ensayos, análisis microbiológicos, puesta a disposición de equipos industriales, coordinación de socios especializados y presentación de resultados. Un enfoque a medida para definir la solución más adecuada a sus productos y requisitos.
¿Para qué tipo de productos?
Desde 2012, más de 200 referencias de productos han sido tratadas en nuestras instalaciones. Steripure acompaña a los fabricantes en la pasteurización de productos en polvo o en trozos destinados a numerosos sectores de actividad.