Esperti nella Pastorizzazione
Esperto nella Pastorizzazione di Prodotti a Basso Contenuto di Umidità
La presenza, talvolta invisibile, di batteri patogeni o alteranti può influire sull’intera catena di distribuzione di un prodotto, causando richiami, non conformità e un significativo deterioramento dell’immagine del marchio.
Oltre ai requisiti normativi francesi ed europei, i mercati impongono spesso a produttori e importatori specifiche sempre più rigorose in materia di sicurezza microbiologica.
Per rispondere a queste sfide e controllare i rischi associati, Steripure, esperto nella pastorizzazione degli ingredienti secchi, mette a disposizione le proprie attrezzature, competenze ed esperienza per supportarvi nella gestione delle problematiche microbiologiche o nell’implementazione di trattamenti preventivi adattati ai vostri prodotti.
Un approccio di qualità al miglioramento continuo
In Steripure rafforziamo ogni giorno la nostra esperienza attraverso due approcci fondamentali:
- Frode Alimentare e Difesa Alimentare, prevenire qualsiasi alterazione intenzionale dei prodotti, sia essa motivata da un interesse economico o dalla volontà di arrecare danno ai consumatori o all’azienda.
- Cultura della sicurezza alimentare (FSC), promuovere una cultura della sicurezza alimentare basata su valori, comportamenti e buone pratiche condivisi da tutti i collaboratori.
Supportati da certificazioni e validazioni riconosciute, questi approcci rientrano in una logica di miglioramento continuo e perseguono due obiettivi principali:
- Responsabilizzare i team a tutti i livelli dell’organizzazione.
- Migliorare le prestazioni aziendali ponendo la soddisfazione e l’esperienza del cliente al centro delle nostre priorità.
Un servizio completo di pastorizzazione
Steripure offre una gestione completa delle vostre problematiche microbiologiche. Dall’analisi delle esigenze al trattamento dei prodotti, i nostri team vi accompagnano in ogni fase per garantire una riduzione controllata della carica microbica preservando al contempo le proprietà fisiche, organolettiche e funzionali dei vostri ingredienti.
Un centro prove industriale
Grazie alle nostre linee di prova dedicate (Statisol® 50 e Rotosol® 60), realizziamo test adattati a ogni prodotto e a ogni obiettivo. Qualsiasi prodotto secco o a basso contenuto di umidità può essere valutato per convalidare le prestazioni del processo prima dell’applicazione industriale.
Un supporto su misura
In stretta collaborazione con i nostri clienti, sviluppiamo protocolli personalizzati che includono prove, analisi microbiologiche, messa a disposizione delle attrezzature industriali, coordinamento dei partner specializzati e restituzione dei risultati. Un approccio su misura per definire la soluzione più adatta ai vostri prodotti e alle vostre esigenze.
Per quali tipi di prodotti?
Dal 2012, oltre 200 referenze di prodotti sono state trattate nei nostri impianti. Steripure supporta le aziende nella pastorizzazione di prodotti in polvere o in pezzi destinati a numerosi settori di attività.