Le nostre convalide
Cosa sono le convalide?
Le convalide sono studi interni condotti su un particolare prodotto, su un particolare problema del cliente, su una delle 4 linee di produzione.
La validazione ci permette di convalidare, attraverso uno studio approfondito, la riduzione della quantità di batteri patogeni del tipo Enterococcus faecium nel prodotto. L’obiettivo è ottenere una riduzione del carico di > 5 log.
Qual è il processo di convalida?
Per ogni prodotto selezionato, collochiamo in laboratorio campioni contaminati su una delle nostre linee di produzione.
Dopo la pastorizzazione, i campioni vengono inviati al laboratorio per l’analisi. Il laboratorio analizza la differenza delle concentrazioni batteriche prima e dopo la decontaminazione.
Durante la pastorizzazione, nella camera vengono collocati dei registratori di temperatura e pressione per garantire che la temperatura e la pressione della macchina aumentino correttamente. In questo modo si convalida anche l’omogeneità del metodo.
Dopo aver ricevuto le analisi microbiologiche, il laboratorio elabora e conclude uno studio sull’efficacia del trattamento effettuato sul materiale. In base a ciò, si procede o meno alla convalida.
Quante convalide?
Ad oggi, Steripure ha 18 convalide tra tutti i prodotti trattati.
Tutte le convalide sono state certificate dal laboratorio AQMC (Analyses Qualité Microbiologie Conseil) e dal Certified Laboratories Inc.
| Validations | Products | Laboratory |
|---|---|---|
| 18 | Almonds | Certified Labratories Inc |
| 1 | Chia seeds | Laboratory AQMC |
| 2 | Flax seed | Laboratory AQMC |
| 3 | Poppy seed | Laboratory AQMC |
| 4 | Pumpkin seed | Laboratory AQMC |
| 5 | Sesame seed | Laboratory AQMC |
| 6 | Sunflower seed | Laboratory AQMC |
| 7 | Macadamia nuts 4L style | Laboratory AQMC |
| 8 | Nuts 5-16mm | Laboratory AQMC |
| 9 | Sesame | Laboratory AQMC |
| 10 | Cinnamon sticks | Laboratory AQMC |
| 11 | Psyllium Husk 99% | Laboratory AQMC |
| 12 | Psyllium powder 80 mesh. | Laboratory AQMC |
| 13 | Whole cashew nuts | Laboratory AQMC |
| 14 | Whole hazelnut | Laboratory AQMC |
| 15 | Rosemary | Laboratory AQMC |
| 16 | Oregano | In the pipeline |
| 17 | Herbs of Provence | In the pipeline |