Reduktion von Blausäure
Den Blausäuregehalt reduzieren
Die Europäische Kommission hat den zulässigen Höchstgehalt an Blausäure für Leinsamen auf 150 mg/kg festgelegt.
Durch das System der Sattdampfpasteurisierung wird ein erheblicher Teil der in Leinsamen enthaltenen Blausäure entfernt. Außerdem wird die mikrobielle Belastung um 5 log Salmonellen reduziert. Die Anlagen von Steripure können Mengen von einigen Kilogramm bis zu mehreren Dutzend Tonnen pro Tag verarbeiten.
Die Vorteile sind zweifach:
- Geringere mikrobielle Belastung
- Reduktion von Blausäure in Leinsamen
Ergebnisse vor der Behandlung
Blausäure vor der Behandlung:
164 mg/kg
Grenzwert der Bestimmbarkeit (LOQ):
5,0 mg/kg
Ergebnisse nach der Behandlung
Blausäure nach der Behandlung:
<5,0 mg/kg
Grenzwert der Bestimmbarkeit (LOQ):
5,0 mg/kg
Vorteile für Ihr Geschäft
Die Steripure-Behandlung für Ihre Leinsamen bietet Ihnen:
- Sicherer Vermarktung: Ihre Chargen erfüllen die EU-Vorschriften
- Kosteneinsparungen: Sie verwerten blockierte Mengen und vermeiden finanzielle Verluste
- Hohe Flexibilität: Behandlung sowohl kleiner als auch großer Mengen möglich