Control de plagas
La reducción de la carga microbiana hasta 7 log
El proceso reduce significativamente la carga bacteriana, de levaduras y moho, y destruye por completo todas las larvas, huevos e insectos.
En vacío, la temperatura de vaporización del vapor es inferior a 100°C, lo que nos permite trabajar eficazmente a temperaturas más bajas que las utilizadas en otros lugares.
Como resultado, se garantiza una reducción rápida y significativa de la carga microbiana, especialmente en patógenos (salmonela y E-coli), levaduras, mohos e insectos en todas las fases de desarrollo.
El control de la presión garantiza un control perfecto de la saturación del vapor inyectado y, por tanto, del aporte de humedad, mientras que el contenido de humedad de los productos permanece prácticamente inalterado tras el tratamiento.
El principio de tratamiento por lotes garantiza que los productos no entren en contacto entre sí, evitando así la contaminación cruzada.
Además, los productos se tratan de forma estática. Por tanto, no sufren daños por el movimiento.
Por último, gracias a estos avanzados procesos de tratamiento, la vida útil de los productos mejora considerablemente, garantizando una calidad y seguridad óptimas durante su almacenamiento y posterior utilización.