Semillas de sésamo: Una Europa responsable y exigente

En estos puntos, los exportadores de los países productores suelen estar muy alejados de las preocupaciones de los mercados nacionales. ¿Deberían ellos mismos elegir la solución para tratar su producción contra la contaminación microbiana?

La crisis de las semillas de sésamo en la India (óxido de etileno) es un ejemplo perfecto de los escollos que deben evitarse. Las exigencias de las normas europeas se comprenden mal. Lamentablemente, creer que se está haciendo lo correcto no es suficiente. Por lo tanto, importadores y procesadores, garanticen la calidad de sus alimentos. No sean ingenuos.

Semillas de sésamo: ¿Un ejemplo para mayores controles por parte de Europa?

Además, se reforzarán los controles tras la reciente crisis de las semillas de sésamo.

En efecto, en su informe, la Comisión de Asuntos Económicos destaca las deficiencias de las autoridades nacionales y europeas en el control de las importaciones. «Esta alerta sobre las semillas de sésamo debe servir de advertencia», insisten. Los senadores señalan la insuficiencia de controles aleatorios debido a un presupuesto inadecuado para los desafíos de la seguridad alimentaria. «Los recursos asignados en Francia para estos controles representan una proporción de tan solo 50 céntimos de euro por cada 1000 euros de productos importados».

¿Mejor prevención para evitar la contaminación?

Por lo tanto, ¿por qué esperar? Es mejor asumir la responsabilidad y no esperar a que las inspecciones sean penalizadas.

Existen soluciones. Por ejemplo, la pasteurización con vapor saturado es una de las mejores.

Desarrollada por Steripure, esta tecnología garantiza la correcta manipulación de sus productos alimenticios para prevenir este tipo de crisis. Su tecnología innovadora es una ventaja clave.

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