Limitazioni dei trattamenti chimici
I processi che utilizzano agenti chimici presentano diversi svantaggi:
- potenziale presenza di residui
- significativi vincoli normativi
- percezione negativa da parte dei consumatori
Steripure offre un’alternativa pulita, basata esclusivamente sull’acqua.
Limitazioni dei trattamenti termici convenzionali
Le tecnologie tradizionali (aria calda, trattamento prolungato) possono:
- alterare le qualità organolettiche
- degradare la consistenza
- richiedere lunghi tempi di trattamento
Il vapore saturo consente un trattamento più rapido e controllato.
Confronto con altre tecnologie fisiche
Alcune soluzioni alternative (irradiazione, gas, ecc.) possono essere efficaci ma presentano:
- costi elevati
- integrazione complessa
- vincoli normativi o di accettazione
Steripure si distingue per:
- semplicità
- efficacia
- accettabilità