Salute / Nutraceutici
Perché Steripure è diventata l’azienda leader nella pastorizzazione di ingredienti per i settori sanitario e nutraceutico?
Pastorizzazione: una questione fondamentale per tutti gli operatori del settore
I microrganismi patogeni come batteri, muffe o lieviti possono comportare rischi a diversi livelli:
- Rischio per la salute dei consumatori: la contaminazione da batteri patogeni come Salmonella, E. coli o Listeria può causare disturbi gastrointestinali, diarrea, vomito, febbre, dolori addominali e persino complicazioni più gravi. I sintomi possono variare, da una lieve irritazione gastrica a infezioni gravi, persino fatali.
- Rischio per le scorte: i microrganismi possono moltiplicarsi rapidamente in condizioni favorevoli, come elevata umidità e temperatura ambiente. Ciò può causare alterazioni della consistenza, del colore o dell’odore del prodotto, o persino la proliferazione di batteri patogeni.
- Rischio commerciale: perdita di fiducia da parte dei consumatori e danni alla reputazione dell’azienda che commercializza il prodotto.
Categoria B di Steripure: garanzia dei più severi requisiti di settore.
Il settore della salute e nutraceutico impone soglie microbiologiche particolarmente rigorose. Per questo motivo Steripure applica le specifiche più severe sul mercato per la lavorazione di materie prime a basso contenuto di umidità come piante, argille, peperoni, bacche, fiori, integratori alimentari, ecc.
Questa lavorazione deve essere effettuata nel rispetto delle proprietà chiave dei prodotti:
- Le qualità intrinseche e organolettiche degli ingredienti naturali.
- Le diverse certificazioni presenti sul mercato, come FSSC 22000, Ecocert, COSMOS Organic, Kosher, Halal, RFA e FFL.
La pastorizzazione degli ingredienti a basso contenuto di umidità è quindi una fase importante per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti nutraceutici. Diventa un passaggio essenziale nel processo produttivo di nutraceutici sicuri e di alta qualità. Attenzione però ai diversi processi di pastorizzazione! Non tutti hanno le stesse qualità e non tutti soddisfano gli stessi requisiti normativi e industriali.
Steripure, il vostro partner di riferimento per una pastorizzazione efficace, in grado di soddisfare tutti i requisiti delle vostre specifiche.
Condividendo gli stessi obiettivi e requisiti di tutti gli attori coinvolti nella produzione nutraceutica (Sicurezza e Qualità), Steripure ha innovato il processo di pastorizzazione per prodotti a basso contenuto di umidità utilizzati in diverse formulazioni nutraceutiche.
Per evitare qualsiasi contaminazione incrociata, Steripure offre una tecnologia di pastorizzazione all’avanguardia basata su tre dimensioni (temperatura, tempo e pressione), che consente di trattare i prodotti senza alterarne le qualità intrinseche e preservando le vostre certificazioni.
Diventata leader europea nella pastorizzazione di prodotti a basso contenuto di umidità, Steripure supporta tutti i suoi clienti nel raggiungimento dei loro obiettivi, condividendo le stesse priorità: sicurezza e salute del consumatore. Negli ultimi 10 anni sono stati sviluppati quasi 17 processi di validazione con diversi stakeholder.