Nahrungsergänzungsmitteln

1 . Entwicklung des Konsums von Nahrungsergänzungsmitteln

Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel verzeichnet ein signifikantes Wachstum, angetrieben durch das steigende Interesse der Verbraucher an Gesundheit, Wohlbefinden und Naturprodukten. Formulierungen auf Basis von Pflanzen, Gemüsepulvern, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen oder funktionellen Inhaltsstoffen erfordern heute immer höhere Qualitäts- und mikrobiologische Sicherheitsstandards.

In diesem Zusammenhang müssen Hersteller sichere Produkte gewährleisten und gleichzeitig die ernährungsphysiologischen und funktionellen Eigenschaften der verwendeten Inhaltsstoffe erhalten.

2 . Welche mikrobiologischen Risiken bestehen?

Die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendeten Inhaltsstoffe können während der Ernte, Trocknung, des Mahlens, des Transports, der Lagerung oder verschiedener Verarbeitungsstufen mikrobiologisch kontaminiert werden.

Pflanzenpulver, Proteine, getrocknete Pflanzen oder natürliche Inhaltsstoffe können Bakterien, Hefen, Schimmelpilze oder Sporen aus der Umwelt enthalten, die die mikrobiologische Konformität der Endprodukte beeinträchtigen können.

Inhaltsstoffe stellen auch spezifische Herausforderungen dar, da einige Mikroorganismen in Umgebungen mit geringer Luftfeuchtigkeit über längere Zeiträume überleben können.

3 . Welche Behandlungsmethode wird angewendet?

Nahrungsergänzungsmittel erfordern eine Behandlung, die die Keimbelastung der Inhaltsstoffe effektiv reduziert. Die von Steripure entwickelte Technologie basiert auf einer Sättigungsdampfpasteurisierung unter Vakuum, die eine homogene Dampfverteilung im gesamten Produkt ermöglicht.

Die präzise Steuerung von Zeit, Temperatur und Druck gewährleistet eine effektive mikrobiologische Reduzierung bei gleichzeitiger Minimierung der Auswirkungen auf die Wirkstoffe, die Nährwerte und die organoleptischen Eigenschaften der behandelten Zutaten.

Mit Steripure behandelte Nahrungsergänzungsmittel

Pflanzenpulver - proteine - superfoods - natürliche extrakte - getrocknete pflanzen - moringa - ashwagandha - flohsamen - guarana - maca - spirulina (sulfitfrei) - guarana - ginseng - baldrian - ingwer - kurkuma

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Die Vorteile der Pasteurisierung für Nahrungsergänzungsmittel

Die Steripure-Technologie bietet für diese Produktkategorie mehrere entscheidende Vorteile:

  • Reduzierte mikrobiologische Belastung
  • Erhalt von Aromen und organoleptischen Eigenschaften
  • Erhalt von Bio-Zertifizierungen und -Siegeln (Bio, COSMOS, Koscher, Halal usw.)