Réduction de l’acide cyanhydrique
Réduire la teneur en acide cyanhydrique
La commission européenne fixe le niveau maximum d’acide cyanhydrique autorisé à 150 mg/kg pour les graines de lin.
Le système de pasteurisation à la vapeur saturée permet d’éliminer une partie importante de l’acide cyanhydrique contenu dans les graines de lin. Il permet également, de réduire la charge microbienne jusqu’à 7 log de salmonelle. L’équipement de Steripure permet de traiter agilement des quantités de quelques kilogrammes à plusieurs dizaines de tonnes par jour.
L’avantage est double :
- Réduction de la charge microbienne
- Réduction de l’acide cyanhydrique sur les graines de lin
Résultats avant traitement
Acide cyanhydrique avant traitement :
164 mg/kg
Limite de quantification (RL) :
5,0 mg/kg
Résultats Après Traitement
Acide cyanhydrique après traitement :
<5,0 mg/kg
Limite de quantification (RL) :
5,0 mg/kg
Les bénéfices pour votre activité
Le traitement Steripure pour vos graines de lin, vous apporte:
- Une commercialisation sécurisée : vos lots respectent les normes européennes et peuvent être vendus
- Des économies : vous valorisez des volumes initialement bloqués et évitez des pertes financières
- Une grande flexibilité : traitement possible sur de petites ou de grandes quantités