Essais pilotes
Pourquoi réaliser des essais ?
Les essais permettent de :
- Adapter notre procédé à votre cahier des charges
- Évaluer la réduction de la charge microbiologique
- Garantir la préservation des caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques
À réception des échantillons, le test produit se déroule en 2 phases :
Phase 1 du test
Nous effectuons trois essais à différentes températures afin d’analyser le comportement du produit lors du traitement.
Phase 2 du test
La recette de traitement est définie avec le client afin de répondre à son cahier des charges et de permettre une production à plus grande échelle.
Enfin, il existe une possibilité de réaliser une validation par le biais d’un laboratoire extérieur indépendant. Cette validation nous permet de fait de s’engager sur une réduction de la charge microbienne.